T氏の見事なさつまいも
いつも見ていただいてありがとうございます 今日もまたポチリとお願いします
ねこまたぎ佐伯区役所前店のご常連のT氏が、またおみやげを持ってきてくれた
ご自宅の菜園、というか農場で栽培されたさつまいもだ
デカイ、重い 大ぶりのさつまいもが、ゴロゴロと優に5キロはある
T氏曰く 「掘ったばっかりじゃけぇ しばらく寝かせとかんと旨ないよ」
さつまいもは収穫してすぐに食べたら美味しくないらしい
知らなかった 勉強になります ハイ
数日間、土付きのまま寝かせ、料理にとりかかる
さつまいも料理数あれど、やはり女性が好むという勝手なイメージをふくらませ、ありきたりではあるがサラダを作る
ねこまたぎの無農薬さつまいもサラダ
たまには料理ブログらしく、レシピ公開をしてみます
材料
さつまいも
りんご
レーズン
アーモンドスライス
マヨネーズ
ヴィネグレットソース
塩
作り方
さつまいもの皮をむき、1センチぐらいの角切りにする
角切りにしたさつまいもは、硬めの塩茹でにし、茹で上がったらバットに広げ冷ます
※この時、水につけて冷ましてはダメ 出来上がりが水っぽくなります
りんごは皮付きのまま、薄めにスライス
塩水かレモン水につけてアク止めをする
レーズンは、一回茹でて、そのまま茹で湯に浸け置き、柔らかくする
柔らかくなったら、粗めに刻んでおきます
ボウルに、さつまいも・りんご・レーズン・アーモンドスライスを入れる
サラダ材料にマヨネーズ・ヴィネグレットソース・塩を加えて、混ぜたら出来上がり
うーむ なんちゅう簡単なレシピ
偉そうに書き連ねることはなかったな
味はまぁ、それなりに美味しいです 間違いのない味だからね
ヴィネグレットソースって何？ という質問の声が聞こえます
これは簡単にいうとフレンチドレッシング
ちなみにねこまたぎレシピは
りんご：玉ねぎ：米酢：キャノーラ油を1：1：1：3の重量比で用意し、ガァーってミキサーにかけ、粒マスタードと塩で味を整える
もちろん家庭ではキューピーでもOKよん
簡単にできるさつまいもサラダ、ご家庭でもいかがですか♪
ねこまたぎ佐伯区役所前店のご常連のT氏が、またおみやげを持ってきてくれた
ご自宅の菜園、というか農場で栽培されたさつまいもだ
デカイ、重い 大ぶりのさつまいもが、ゴロゴロと優に5キロはある
T氏曰く 「掘ったばっかりじゃけぇ しばらく寝かせとかんと旨ないよ」
さつまいもは収穫してすぐに食べたら美味しくないらしい
知らなかった 勉強になります ハイ
数日間、土付きのまま寝かせ、料理にとりかかる
さつまいも料理数あれど、やはり女性が好むという勝手なイメージをふくらませ、ありきたりではあるがサラダを作る
ねこまたぎの無農薬さつまいもサラダ
たまには料理ブログらしく、レシピ公開をしてみます
材料
さつまいも
りんご
レーズン
アーモンドスライス
マヨネーズ
ヴィネグレットソース
塩
作り方
さつまいもの皮をむき、1センチぐらいの角切りにする
角切りにしたさつまいもは、硬めの塩茹でにし、茹で上がったらバットに広げ冷ます
※この時、水につけて冷ましてはダメ 出来上がりが水っぽくなります
りんごは皮付きのまま、薄めにスライス
塩水かレモン水につけてアク止めをする
レーズンは、一回茹でて、そのまま茹で湯に浸け置き、柔らかくする
柔らかくなったら、粗めに刻んでおきます
ボウルに、さつまいも・りんご・レーズン・アーモンドスライスを入れる
サラダ材料にマヨネーズ・ヴィネグレットソース・塩を加えて、混ぜたら出来上がり
うーむ なんちゅう簡単なレシピ
偉そうに書き連ねることはなかったな
味はまぁ、それなりに美味しいです 間違いのない味だからね
ヴィネグレットソースって何？ という質問の声が聞こえます
これは簡単にいうとフレンチドレッシング
ちなみにねこまたぎレシピは
りんご：玉ねぎ：米酢：キャノーラ油を1：1：1：3の重量比で用意し、ガァーってミキサーにかけ、粒マスタードと塩で味を整える
もちろん家庭ではキューピーでもOKよん
簡単にできるさつまいもサラダ、ご家庭でもいかがですか♪
